잉어킹(부제 : 계란도미 탕슉)

2017/05/03

요리명 : 잉어킹(부제 : 계란도미 탕슉)
조리시간 : 40분 정도
재료 : 계란, 도미, 야채류(피망, 오이, 당근, 파), 버섯, 부침가루, 튀김가루, 녹말가루, 빵가루, 케찹, 설탕, 식초, 간장, 기름
이름 : 강준
이메일 : 6fluss@gmail.com

 

1. 야채와 도미를 손질하고 계란을 삶아 준비한다.
2. 튀김옷에 도미랑 계란을 묻혀서 빵가루를 묻힌 후 튀긴다.
3. 손질한 야채를 끓는 물에 넣고 설탕, 식초, 간장, 케찹을 넣고 끓인 후 전분물을 넣어 탕슈육 쏘스를 만든다.
4. 한 번 튀긴 계란과 도미를 다시 한번 튀겨 안에 있는 기름이 밖으로 나오게 한 후 쏘스를 곁들어 먹는다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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