오스턴에그

2017/04/23

오스턴을 맞이해서 삶은계란을 응용해 만들 수 있는 음식을 만들어봤어요 ㅎ___ㅎ 
사실 밑에 자우어깔아서 둥지도 만들고 예브게 데코하고 싶었는데 자우어를 깜빡하고 안사서 ㅠ_ㅜ 아쉽지만 그냥 올려봅니닷 ㅎㅎㅎ 
술안주로도 밥반찬으로도 좋은 오스턴에그 만들어 드세요 ㅎ^ㅎ ~~~ ! 🐤❤️

1. 재료준비
돼지고기 갈린 것(알디에서 팩에 팝니당) 200g (3개 기준), 계란, 밀가루, 다진마늘, 소금•후추•허브(생략가능) + 파, 양파등을 첨가하셔도 좋아요~! 레시피에 따라 고춧가루나 파프리카가루, 케이준가류를 넣기도 하던데 저는 생략했습니다 😌

 

 

2. 계란삶기
끓는 물에 소금을 샥샥 갈아넣고 식초가 있다면 한 스푼 넣고~~ 계란을 삶아보아요 ㅎ_ ㅎ 저는 노래틀어놓고 장혜진 아름다운 날들+백예린 stuttering 1절..? 만큼 삶았어요! 6분 정도 삶으시면 적당할 것 같네용

 

 

잘 굴려주셔야 노른자가 가운데에 와서 예쁘게 됩니댱
계란이 생명이니까 보석다루듯이 조심히 삶아주세용

 

 

잘 삶아진 계란을 차가운 물에 담궈둡니당
얼음이 있다면 얼음물에 담그시면 저아요 ,, 전,, 없으니간,,, ㅎ

 

 

3. 고기 준비 
그동안 고기를 양념할건데요, 저는 500g짜리 고기를 사서 5등분해가지구 2덩이 사용했어요!
다진마늘 넣고 후추는 훛추추ㅜ 정도? 소금은 저거 기준 7-8번정도 갈아넣었어요 ! 허브가 있어서 로즈마리 때려넣었습니댜 ㅋ ㅋ ㅋ 없으면 생략 가능해여~

 

 

잘 치대준 뒤

 

 

4등분해줍니다.. 왜 4등분이냐면.. 4개를 하려구 했는데...(ㅇ뒤에 계속...)

 

 

4. 빵가루만들기
빵가루 돈주고 사기 아까워서 (사실 어딨는지 못찾았어요 ㅠ 흑) 만들었어요

 

 

식빵 테두리를 자르고 속부분만 으깨줍니다(믹서기가 있으면 갈으세요. 저는 없어서.... 흑ㄹ흙흑)
손 씻고 하시구 ㅎㅎ ;;!!! 곱게 빻아주세요!!!

 

 

5. 합체
순서대로 해주시면 되는데용 ~~~ 2에서 3넘가는 단계에서 고기옷을 입혀주시면 됩니당 >_<

 

 

계란을

 

 

잘 굴려서

 

 

고기옷을 입혀요 4월 독일은 넘넘 추우니간..!
여기서 보시면 고기옷이 굉장히 작지 않습니까????? 그래서 급하게 4개에서 3개로 수정했다는 슬푼 사실,,,, ^-ㅠ,,, 인거예요,, 흑흑 ,,,
그니까 200g이면 3개 나올 것 같아요~ (왕란 기준)

 

 

잘 뭉쳐줍니당 ㅎㅎ 너무 꾹 누르면 계란이 터지니까 조심조심해서 잘 입혀주고 예쁘게 빚어주세요~!

 

 

잘 만들어진 에그친구들을 (사진엔 없디만) 밀가루 -> 계란 -> 빵가루 순서대로 굴려굴려줍니당 !

 

 

여기까지 오시면 98%는 완성인거예용
수고하셨슴다 ...! 짝짝

 

 

6. 튀기기
달궈진 기름에 빵가루를

 

 

톡하고 떨구면

재밌으니까 여러번 떨구면 
튀김옷이 올라오면 적정한 온도 😊

 

 

바글바글바글

 

 

뒤적이면서 잘 익혀주세요
뮤직비디오 기준 악동뮤지션 오랜 날 오랜 밤 한 곡 재생했슴니다. ㅋ 큭 5분정도 튀갸주시면 될 것 같아요!
중간에 불도 줄여주세요~

 

두 번 튀기는 경우도 있지만 저는 한 번만 튀겼어요.
잘 익은 것 같으면 꺼내주세요!

 

 

조심스럽게 꺼내서,,

 

 

사진을 잘 못 눌러서 필터가 바뀌었네요 ㅠㅠㅠ 접시에 잘 담아줍니댜

 

 

 

 

 

 

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