독일 유학생 레시피 | 송편 만들기

 

독일 유학생 레시피 : 독일에서 추석 송편만들기

 

"추석 아직 끝나지 않았어요~ 유학생도 이제 송편먹어요!"

 

인스타그램 명절 음식 사진 보며 괴로워말구 유학생도 이제 송편 만들어먹어요!

수제비 만들기처럼 간단한 추석 송편 만들기! 영화 하나 틀어놓고 하나 하나 빚는 재미~

 

 

 

 

 

 

 

 

 

| 떡 재료 | 

(약 20개 분량)

쌀가루(Reismehl) 200g, 찹쌀가루(Klebreismehl) 150g, 

소금 1티스푼, 뜨거운물 적당량 (옵션 : 녹차가루)

 

 

 

 

| 소 재료 |

참깨가루 4큰술, 설탕 3큰술, 꿀 1큰술
소금 1/4 티스푼, 물 조금

 

 

 

 

 

 

 

 

 

| 레시피 |

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

1. 분량의 쌀가루, 찹쌀가루, 소금을 넣고 쉐낏쉐낏.

(녹차가루 넣으실분은 가루를 절반으로 나누어 한쪽은 보통, 다른 한쪽은 녹차가루 넣어주세요)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2. 뜨거운물을 조금씩 조금씩 넣고 저어가며 손으로 수제비 반죽하듯이 익반죽하기

(처음부터 물 많이넣으시면 망해윳)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

3. 반죽을 랩에씌워 10분간 숙성시키기

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

4. 반죽이 숙성될 동안 분량의 참깨가루, 설탕, 꿀, 소금 넣고 섞고 물을 넣어가며 되직하게 만들기

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

5. 반죽 레디, 소 레디 되었으면 영화 하나 틀고 송편 하나 하나 예쁘게 빚기

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

6. 냄비 찜기위에 면보 하나 깔고 20분간 쪄주기

(살짝쿵 생각해봤는데 밥통에 밥하시면서 쪄도 될 것 같아요)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

7. 찐 송편을 찬물에 살짝 담궈 헹구고 참기름 발라 마무리

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

8. 맛있게 먹기 ^^

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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ⓒ글/사진 Johanna Young Lee

(https://www.facebook.com/johannalee89)

 

 

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