독일 유학생 레시피 | 녹두전 만들기

 

독일 유학생 레시피 : 독일에서 녹두전 만들기

 

"독일 식재료로 녹두빈대떡 만들기"

 

녹두 빈대떡이 먹고싶어서 독일 식재료로 개발한 레시피인데 조금 실험적이라도 이해해주세요.

만들어보니 식감이 너무 부드러워서 여러분은 다진 돼지고기 대신 앞다리살 등으로 대체해주시고 쪽파를 더 많이 넣어주세요.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

| 재료 | 

병아리콩 1캔 (400g), 물 100g, 밀가루 30g, 찹쌀가루 40g, 돼지고기 100g

쪽파 한 줌, 붉은고추 1개, 사우어크라우트 50g, 마늘 2톨

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

| 간 재료 |

후추, 간장, 고춧가루, 참기름

 

 

 

 

 

 

 

 

 

| 레시피 |

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

1. 캔에 든 병아리콩은 물에 한번 씻어 물기를 빼주세요.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2. 쪽파와 붉은 고추는 어슷썰어 준비해주세요.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

3. 씻어 준비한 병아리콩은 물과 함께 너무 곱지않게 갈아주세요.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

4. 돼지고기에 마늘 한 톨을 갈아 넣어주시고 후추, 소금, 간장, 참기름으로 간 해주세요.
5. 자우어크라우트에도 역시 마늘 한 톨을 갈아 넣어주시고 고춧가루, 피쉬소스를 넣어 김치 느낌이 나게 해주세요.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

6. 모든 재료를 볼에 넣고 가루류와 함께 섞어주세요. 별도의 간은 필요하지 않아요~

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

7. 팬에 기름을 넉넉히 두루시고 천천히 부쳐주세요. 돼지고기가 들어가서 완전히 익혀줘야해요~

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

| 독일 유학생 레시피 |
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ⓒ글/사진 Johanna Young Lee

(https://www.facebook.com/johannalee89)

 

 

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